มะเฟือง – วิกิพีเดีย
มะเฟือง : ภาพ
Carambola – Wikipedia, the free encyclopedia
Carrambora : ภาพ
ใครมีที่ว่างลองหามะเฟืองมาปลุกดู ขึ้นง่าย ทั้งพันธุ์เปรี้ยว ไม่เปรี้ยว ลูกดก พันธุ์เปรี้ยวจะไม่มีแมงเจาะ แต่พันธุ์ไม่เปรี้ยวนี่สิ ลูกดก มดดำตัวเป้ง ๆ ตามภาพ ตรึม…. ตะ ลึม ตึม ตึม ไม่รู้จะห่อยังไง ต้นสูงก็สูง ลูกก็เล็ก…..แต่ลูกที่ออกเหลืองไม่แก่จัด ซอยเป็นแว่น ๆ แช่ตู้เย็น จิ้มกับเกลือป่น….. เหมาะขนาด
พันธุ์เปรี้ยวกินกับแหนมเนืองเหมาะที่สุด ถ้ากินสดก็ซอยจิ้มเกลือ …. แต่มันออกลุกเยอะแล้วก็เปรี้ยวเกินกันไม่ไหว ตอนเด็ก ๆ จำได้ว่าแม่เอาไปเคี่ยวในกะทะทองเหลืองทำเป็นแยม แต่เรตติ้งไม่ดี ไม่มีลุก ๆ คนไหนร่วมมือ เหลือแต่ความทรงจำ….. ลองทำดูอีกทีดีมะ…. ก็ ไอศครีมโฮมเมดมะยมยังมี แล้วมะเฟืองมีใครเอาไปทำบ้างหรือป่าวนะ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
อากาศเริ่มเย็นแล้ว ว่ากันว่าปีนี้จะหนาวมาก-นานอีกต่างหาก ใครที่เป็น สว. หรือ สว. เริมจะมาเยือน มีอาการ ลุกปัสสาวะตอนกลาวคืนบ่อย ๆ ปัสสาวะขัด นั่งยอง ๆ มีปัญหา นั่งแล้วลุกไม่ขึ้น ก้าวขึ้นลงบันใดต้องสูดลมหายใจลึก ๆ ตั้งสติก้าวขั้นต่อขั้น …… ป๊ะ ! มาลองด้วยกัน เตรียมวัตถุดิบแล้วเอาตามนี้ มะเฟืองเปรี้ยวสุก กับเกลือป่นเล็กน้อย น้ำผึ้ง และน้ำต้มสุก ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด ดื่มเช้าเย็น ติดต่อกันสัก 1 สัปดาห์ สามารถรักษา อาการเจ็บปวดจากโรคเกาต์…น่าทดลองนะครับ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
19-11-54 : ลองปั่นดูแบบไม่กรอง ผสมกับน้ำผึ้งเกลือป่นเล็กน้อย เห็นแล้วไม่น่ารับทาน เอาเข้าช่องฟรีซจนเป็นวุ้น ก็พอรอดตัว รสชาดจินตนาการว่าฟรุตทาเร่ก็ โอเคนะ เอาใหม่…. คั้นน้ำโดยที่คั้นแบบมีคัยโยกที่แม่ค้าน้ำปั่นในตลาดใช้ หั่นแบ่ง 3-4 ชิ้นต่อลุก คราวนี้ เรี่ยมไปเลย กรองแบบหยาบ ๆ แค่เม็ดไม่หลุดไปก็พอ คราวนี้เยี่ยมยอดไปเลย ทำน้ำมะนาว น้ำส้มกันยังไง เอาตามนั้นแหละ น้ำมะเฟืองแบบเพียว ๆ นี่สุด ๆ ไปเลย จะมีรสกลิ่นเฉพาะตัว ทดลองใส่่ขนมจีนน้ำเงี้ยวแทนมะนาว โอเคเลย….. แบบนี้จอผักกาด ผักหนามแทนมะขามสด-เปียก เห็นทีจะไม่รอดน้ำมะเฟืองเช่นกัน….. พูดถึงกินรักษาโรคเกาต์แล้ว อดเป็นห่วงโรคเบาหวานไม่ได้ เพราะถ้าให้รสชาดดี ๆ ทั้งเปรี้ยวและกลมกล่อมปริมาณความหวานที่ใส่ลงไปเอาเรื่องเลยหละ……คั้นน้ำกระทกรก ทีอย่างลำบากลำบน ยังอุตส่าห์เอามาทำเป็นนำ้ผลไม้ มะเฟืองเปรี้ยวปล่อยร่วงตามบุญตามกรรมเสียดาย ถ้าบริหารจัดการแบบบูรณาการ… อิ อิ ตามโมเดลนี้….. อะแฮ่ม ๆ แฮ่ม …..ขออภัย สำลักน้ำ…..มะเฟือง