บัวฮิเนีย


Bauhinia

 ชงโค – วิกิพีเดีย

ตั้งใจจะหาข้อมูลของคำว่าผักเสี้ยว  ผ่านเบราเซอร์  Google Chrome  ที่เพิ่งโหลดมา   ทดลองใช้ดูหน่อยซิจะเวอร์คหรือป่าว……และแล้ว  ช่วงที่พรีวิวเนื้อหาของบลอคที่เขียน  บัวฮิเนีย  เบราเซอร์ก็จะแปลเป็นเนียฮิบัว   ให้เสร็จสรรพ    เพราะความฉลาดในการแปลไทยเป็นไทยของเจ้าเบราเซอร์ตัวนี้แท้ ๆ …  ชือทางพฤกษศาสตร์แต่ละชื่อตั้งแต่แอปเปิลเมือง  ลูก ใคร-มิ-โต , มะม่วงหิมพานต์  ลูก คา-ช (จู)  เก๋ ๆ ทั้งนั้น ได้เข้าไปดูบลอคเกี่ยวกับพรรณไม้ของลาตินอเมริกา  สนุกเพลิดเพลินมาก  เรียกชื่อเป็น  Butterfly Tree, Orchid Tree คงจะตามลักษณะรูปร่างของดอกและใบ  ….. นอกจากนี้ยังเป็นสัญลักษณ์ของหลาย ๆ สถาบันในประเทศไทยอีกด้วย

ปรกติยอดอ่อนจะนำมาทำแกง แบบแกงผักหวานใส่ปลาแห้ง  ประมาณนี้  แต่ข้อเสียของแกงประเภนนี้ก็คือต้องทานทันทีร้อน ๆ  ไม่งั้นรสชาติสีสันจะแย่เอามาก ๆ ถ้ามีวุ้นเส้นอีกซ้ำร้าย

ลองเเปลี่ยนมาผัดดูบ้างใส่น้ำมันน้ำมันนิดหน่อย ตั้งกระทะร้อน ๆ แล้วก็เอาลงผัด  ผัดแบบกึ่งผัดกึ่งคั่ว  จะใสน้ำมันหอยด้วยก็ได้  พอสุกได้ที่ก็จะกอดกันเป็นก้อนกลม  ถ้าผัดมาก ๆ กระทะใบเล็ก  ก็เอาตะเกียบเข้าช่วยพุ้ย ๆ ไม่งั้นจะใหม้ พยายามให้น้ำมันที่ใส่เล็กน้อย  คลุกเลียเข้ากับใบให้มากที่สุด…….โรยด้วยเกลือป่น กินกับข้าวต้ม  อร่อยที่สุด  ถ้าใครจะเจียวกระเทียมสับทอดกรอบแยกต่างหาก  ก็ยอดเยี่ยมมาก

รูปที่เห็นอย่าเพิ่งงงว่า บลอคนี่เพี้ยน  ที่เห็นนีมันลูกมะนาว   มันมาได้ไง……พอดี่ว่าเจ้าสองต้นนี้เป็นเพื่อนบ้านกันในรัศมี  5 เมตร  ก็เลยเอามาเป็นดารารับเชิญซะเลย

Advertisements

2 responses

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s